Japanse Worcester Saus (usutah so-su)
Hoe heet het? Usutah so-su / ウスターソース, de dunne variant van Japanse Worcester saus. Wat is het?
View ArticleThaise Mango saus
Hoe heet het? Thaise mangosaus, mango chilisaus, Thai mango sauce. Wat is het?
View ArticleSha Cha Saus (Chinese bbq sauce)
Hoe heet het? Sha cha saus, sacha saus, sa cha jiang, sa jia jiang, 沙茶酱 / shā chá jiàng. Alternatieve namen zijn:
View ArticlePetjelsaus (saus voor over de petjel)
Hoe heet het? Petjelsaus, saus voor over de petjel / pecel / petjil, sambal kacang pecel, Javaanse pindasaus. Wat is het?
View ArticleZelf zoete chilisaus maken
Niks is zo makkelijk als zelf zoete chilisaus maken: chilipeper, knoflookje, beetje gember, snufje zout, suiker en azijn, verwarmen en klaar is Kees. Maar waarom makkelijk doen als het ook moeilijk kan!?
View ArticleChinese pruimensaus (plum sauce)
Hoe heet het? Chinese pruimensaus, plum sauce, duck sauce. Sū méi jiàng / 苏梅酱 / 蘇梅酱 (China).
View ArticleGomadare (Japanse sesamsaus)
Hoe heet het? Japanse sesamsaus, Japanse dipsaus voor shabu shabu, shabu shabu saus, sesame sauce, goma dare. Let op, er is ook:
View ArticleGolden Mountain Sauce
Hoe heet het? Golden Mountain seasoning sauce , “Thaise maggi”, tuong gia vi / 金山鲜酱油精 (Thailand). Wat is het?
View Article